Vendredi 9 Juin

Samedi 10 Juin

MENU

Patrick Herreyre Restaurant Le Nama

Apéritif

1 Verre de Rosé

Amuse-Bouche

Aubergine fumée sur un nuage d’agata, cacahuète fraiche

Entrée

Carpaccio de boeuf, asperges sauvages, sésame noir

Premier Plat

Volaille jaune des landes marinée, sauce dashi, gingembre, pavot et légumes du Lot & Garonne

Deuxième Plat

Maigre de ligne, en se promenant sur une betterave, onigiri de riz, salsifis frits

Dessert

Comme une tarte au citron
Vins (2 verres)
Eaux
Café
Les menus et vins positionnés sont susceptibles de changer. Nous contacter pour connaître la liste des allergènes

Dimanche 11 Juin

MENU

 

à venir ...

 

Lundi 12 Juin

MENU

Frédéric Lafont Restaurant L'Oiseau Bleu ET Victor Ostronzec Restaurant Le Soléna  

Apéritif

1 Verre de Rosé

Entrée

Céviché de maigre de ligne de nos côtes, caviar de concombre au gin, crème d'avocats au citron vert

Plat

Paleron de boeuf de Contancie, garniture autour de l'oignon, sauce soja

Dessert

Biscuit thé matcha, crémeux amande, poêlée de cerises aux herbes, glace lait d'amande
Vins (2 verres)
Eaux
Café
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Mardi 13 Juin

MENU

Anthony Aycaguer Restaurant Blisss

Apéritif

1 verre de Rosé

Amuse-bouche

Les amuse-bouches du moment

Entrée

Asperges vertes, cochon, brebis

Plat

Canette, oignons rouges, chorizo

Dessert

Pèche de vignes, verveine, citron

Vins (2 verres)

Eaux

Café

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Mercredi 14 Juin

Jeudi 15 Juin

MENU

Rudy Ballin Restaurant Côté Rue 

Apéritif

1 verre de Rosé

Entrée

Filet de maquereau snacké  à la plancha, Déclinaison de Poireaux et Sabayon au Thé Vert Matcha

Plat

La Volaille parfumée à la Menthe et Truffe tuber aestivum

Dessert

L'Avocat Vanille et Mûre, Eclat de Chocolat Grué

Vins (2 verres)

Eaux

Café

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Vendredi 16 Juin

MENU

Arno Busquet & David Personnaz Restaurant Le M

Apéritif

1 Verre de Rosé

Entrée

L’Œuf parfait, ragout de févettes à la Sarriette, Lard de Colonnata

Plat

Bar cuit façon papillote, sauce Syrah, Royale de jeunes pousses d’épinard, Pommes de terre confites à la graisse d’oie, farcie à la compotée d’oignons des Cévennes

Dessert

Soupe de Cerises au vin rouge épicé, thé noir et crème de Cassis, Sorbet Citron Vert
Vins (2 verres) Eaux Café Les menus et vins positionnés sont susceptibles de changer. Nous contacter pour connaître la liste des allergènes

Samedi 17 Juin

MENU

Grégoire Rousseau Le Hâ Restaurant 

Apéritif

1 Verre de Rosé

Entrée

Chèvre frais, Herbes, Agrumes

Plat

Mignon et joue de cochon, Tamarin, Café

Dessert

Fraise, Fenouil, Basilic, Poivre Tchouli
Vins (2 verres) Eaux Café Les menus et vins positionnés sont susceptibles de changer. Nous contacter pour connaître la liste des allergènes

Dimanche 18 Juin

MENU

Hadrien Lavaud Quentin Helene Marie Le Cossec Restaurant Le Taquin 

Apéritif

1 verre de Rosé

Entrée

Raviole d'herbes fraîches et ricotta fumée, émulsion tomates fermentées

Plat

Pigeonneau de la ferme Au Grit, joue de cabillaud confite, crème de petit pois et mini légumes de la Vallée

Dessert

Tarte tropézienne aux fruits exotiques
Vins (2 verres) Eaux Café Les menus et vins positionnés sont susceptibles de changer. Nous contacter pour connaître la liste des allergènes

Lundi 19 Juin

MENU

Louise Proux  Le Bistrot des Globe-Trotteurs 

Apéritif

1 Verre de Rosé

Entrée

Tube de crabe à l'anis vert et tartare de langoustines

Plat

Tataki de thon au sésame, Arrancini et ketchup de betterave

Dessert

Île flottante, fraise menthe et basilic

Vins (2 verres)

Eaux

Café

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Mardi 20 Juin

Mercredi 21 Juin

Jeudi 22 Juin

MENU

Hugo Meteyer Restaurant Saveurs d'Aquitaine 

Apéritif

1 verre de Rosé

Entrée

Mouillette façon croque-monsieur à la truffe, brouillade d'oeuf à la truffe d'été

Plat

Tartare de magret de canard aux fruits de saison et truffe d'été. Galette de parmentière et émulsion d'huître

Dessert

Douceur vanille de Madagascar et truffe, dacquoise et confit d'abricot

Vins (2 verres)

Eaux

Café

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Vendredi 23 Juin

MENU

Giovanni Curcio Restaurant La Table d'Agassac

Apéritif

1 Verre de Rosé ... La Table d'Agassac vous concocte un menu SURPRISE !  ...
Vins (2 verres) Eaux Café Les menus et vins positionnés sont susceptibles de changer. Nous contacter pour connaître la liste des allergènes

Samedi 24 Juin

MENU

Quentin Merlet Restaurant Les Tables Vatel 

Apéritif

1 Verre de Rosé

Entrée

La tomate en tatin : mozzarella di bufala, et chips de basilic

Plat

Le tout canard : magret mariné, cuisse confite en pastilla, patate douce à la fève de tonka, et condiment griotte - fenouil

Dessert

L’entremet exotique : mousse coco, insert ananas-citron vert, et craquant au chocolat blanc

Vins (2 verres)

Eaux

Café

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