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Etoiles d’Épicure

9 juin 2017

95€

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Patrick Jeffroy

Restaurant Patrick Jeffroy
Carantec
www.hoteldecarantec.com

Patrick Jeffroy est né le 25 janvier 1952 à Rennes en Bretagne. En 1967 il suit un apprentissage à l'Hôtel Pors-Pol à Carantec et à l'Auberge du Poher à Motreff.

En 1984, il obtient sa 1ère étoile Michelin à l'Hôtel de l'Europe à Morlaix. À partir de 1988, il s'installe à Plounérin où il ouvre son Restaurant Patrick Jeffroy pour lequel il obtient une étoile Michelin en 1989.
En 2000, Patrick Jeffroy ouvre l’Hôtel de Carantec - Restaurant Patrick Jeffroy à Carantec dans un hôtel des années 1930, pour lequel il obtient une première étoile en 2001. L'année suivant sa cuisine est récompensée par une seconde étoile au Guide Michelin.

Patrick Jeffroy a aussi formé d'autres grands noms de la cuisine française comme le cuisinier briochin étoilé Jean-Marie Baudic.

Pour le Guide Michelin, la cuisine de Patrick Jeffroy possède une « alliance subtile de classicisme et d'inventivité maîtrisée ». D'après le Gault et Millau, sa cuisine possède « l’intelligence de la mer, [...] qui lui fait trouver les accords majeurs, les nouveaux, les connus, les épicés, les asiatiques, les botaniques, les fermiers, les exotiques... ».

Détails

Date :
9 juin 2017
Prix :
95€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Place de Tourny
Bordeaux, 33000 France
+ Google Map

Réservation


2 disponible
Couverts95,00Nombre de couverts à réserver lors de cette soirée

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